食物アレルギー
ってなあに？

食物アレルギーと
間違えやすい病気

食物によって体に異常が起こるのはアレルギーに限りません。例えば、牛乳を飲んでおなかがゴロゴロしたり下痢をしたり
するのは、牛乳に含まれる乳糖が分解できないために起きる“乳糖不耐症”というものである可能性があり、食物アレルギー
とは分けて考える必要があります。

また、細菌やウイルスなどの病原微生物の感染による急性胃腸炎や、毒キノコやフグなどの毒性成分による中毒反応も
食物アレルギーには含まれません。さらに保存状態が悪いサバやアジなどの青背魚には、魚肉中にヒスタミンが蓄積していることがあり、それを食べることで、かゆみやじんましんなどの食物アレルギーに似た症状が起こることがあります。

ほかにも、ホウレンソウやトマトなどの野菜、チーズやワインなどの発酵食品も同じようなメカニズムで、なんらかの症状を誘発することがあります。いずれも食物を食べたあとに症状が現れるのでアレルギーのように見受けますが、発症のメカニズムにアレルギー反応が関与していない場合、それは食物アレルギーではありません。
原因が何かを慎重に判断して適切に診断・治療することが大切です。